爱的圈圈～长豆角酿肉

小菜园的长豆角下来好多，换个做法，荤素搭配

用料  

爱的圈圈～长豆角酿肉的做法  

1. 肉馅解冻化好，长豆角切去头尾，洗净过水，多煮一会，八分熟为宜

2. 长豆角捞出过一遍凉水，备用

3. 肉馅内放入一点点盐，生抽，姜末和葱末泡出的水，白糖一点，料酒一小勺，腌制半小时

4. 长豆角绕成小圈圈，豆角熟一些比较好绕，备用

5. 长豆角蘸上淀粉，用筷子夹着放入腌好的肉馅，轻按几下，摆盘里备用

6. 平底锅放油，六七分热加入豆角肉，中小火慢煎

7. 趁空调好料汁，蒜末，生抽，耗油各一勺，放少量盐，白糖，加一点水

8. 倒入料汁，中小火煎至收汤

9. 轻轻铲出装盘，大功告成

小贴士

1.豆角多煮一会比较容易熟，也更容易卷成圆圈圈
2.肉馅根据自己口味选择肥瘦比，三七比较好，腌制时候生抽和盐如果放的够量，料汁就无需放盐了
3.煎的时候注意火候，很快就熟