蒸狮子头
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用料
| 淀粉 | 两勺 |
| 猪肉 | 800克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 姜末 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 藕末 | 半节 |
| 干小香菇 | 6朵 |
| 小虾仁 | 少许 |
| 葱末 | 一些 |
蒸狮子头的做法
肉切成石榴籽大小，本着多切少剁原则顺时针方向搅拌然后➕入花椒水料酒搅拌成泥状
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加入切碎后的藕末
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加入配料
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因为用手搅拌，所以这里没有拍照
搓成拳头大的肉丸，左右抛，让肉丸紧实，外面裹上芡粉下油锅炸
![蒸狮子头的做法步骤图，蒸狮子头怎么做好吃 第5张]( "蒸狮子头的做法步骤图，蒸狮子头怎么做好吃 第5张")
炸成金黄色捞出
![蒸狮子头的做法步骤图，蒸狮子头怎么做好吃 第6张]( "蒸狮子头的做法步骤图，蒸狮子头怎么做好吃 第6张")
放锅里蒸2小时
![蒸狮子头的做法步骤图，蒸狮子头怎么做好吃 第7张]( "蒸狮子头的做法步骤图，蒸狮子头怎么做好吃 第7张")
另起一口锅生抽蚝油冰糖勾薄芡
![蒸狮子头的做法步骤图，蒸狮子头怎么做好吃 第8张]( "蒸狮子头的做法步骤图，蒸狮子头怎么做好吃 第8张")
起锅装盘放上青菜淋上汤汁薄芡，撒上葱花上桌完成外焦里嫩儿子一口气能干掉三个
![蒸狮子头的做法步骤图，蒸狮子头怎么做好吃 第9张]( "蒸狮子头的做法步骤图，蒸狮子头怎么做好吃 第9张")
小贴士
肉丸多摔打一下，在外面裹芡粉，肉里面不➕芡粉不然吃起来很老
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