八喜狮子头
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用料
| 五花肉馅 | 1磅 |
| 荸荠/莲藕/山药 | 一些些 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 4根 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 很多勺 |
| 生抽 | 很多勺 |
| 油 | 一大锅 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 糖 | 10克 |
| 八角 | 几颗个 |
| 老抽 | 2勺 |
八喜狮子头的做法
猪肉馅儿+葱姜+一颗鸡蛋+料酒+2勺淀粉+1勺盐 搅搅搅 200圈起 多多益善 搅完了把荸荠/莲藕/山药剁成泥 放进肉馅里继续搅 搅多少圈全凭自觉
把混合物分成8份 团成8个丸子 丢进油锅 炸到表面有点焦焦的 捞出来 你想做6个也行 不过不好吃不怪我
油倒掉 加新的油 下葱姜蒜八角胡椒炒到你能闻到它们的存在 把丸子们请进去
开始做法 跟着我往锅里丢料酒 生抽 老抽 一大把糖 一大碗水 炖到你开心或者汤烧干
水淀粉勾芡 做作的摆在盘子里 撒葱花儿
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