小美狮子头

用料  

小美狮子头的做法  

1. 肉🥩粒，15克水，13克盐，3分钟/反转2.5上劲，放入保鲜袋冰箱醒一晚。

2. 主锅内放刀头罩，在刀头罩上方1片菜叶托底。1500克开水，肉馅做成4个狮子头轻缓放入主锅，上面再盖一层白菜叶。

3. 98度慢炖2小时。