腐竹马蹄焖鸭
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用料
| 鸭 | 半只 |
| 马蹄 | 适量（按个人喜好） |
| 腐竹 | 150g |
| 姜，蒜 | 适量 |
| 盐，冰糖，米酒，蚝油，酱油 | 适量 |
腐竹马蹄焖鸭的做法
首先把腐竹用冷水浸泡，泡软备用
鸭洗干净切件，（可先调味，也可以焖的时候再放味道），这次我用后者！
锅烧热，放油，姜，蒜炒香，然后把鸭肉放进锅里翻炒，把里面的油煎出来，觉得差不多的时候就放一点米酒提香！
然后放味道，浇一点水进去焖，大火转中火焖三十分钟左右加马蹄和腐竹进去再焖十五分钟，焖到肉适合自己的软硬为止。大火收汁，上盘！
小贴士
好清甜的菜，夏天吃不错！
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