美味苹果酱
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主要是苹果太多了😄,不吃就要坏了,就把一部分做了果酱,可以放一个多月,抹面包、当浓缩果茶都可以。
用料
苹果 | 9个 |
冰糖 | 15克 |
砂糖 | 30克 |
水 | 刚刚没过切好的苹果块 |
柠檬 | 按个人喜好,这个方子没有加 |
美味苹果酱的做法
苹果削好切小块,加水加糖煮二十分钟,然后静置一晚。因为方子加糖少,这个过程可以让苹果中的糖分释放出来,不用加太多糖也很好吃。
第二天,单独拿一个碗把苹果装出来
加入搅拌器,打成泥
粗细都可以打一些,这样吃的时候会有些微苹果颗粒感
左边就是细的,右边👉🏻粗一些。混合之后开小火慢熬
打过苹果泥的杯子加凉白开,一点也不浪费😀
这就是做好的苹果酱
之前有一次不知道从哪看的加淀粉增加粘稠度,结果粘稠度是上去了,但是也更加容易坏,这个大家做的时候要注意。
这个是做的猕猴桃🥝酱,也是相同过程,但是我加了一点柠檬汁
小贴士
熬制的时候最好一直搅拌,水少一些这个时候好处就很明显了,熬制时间短。装进瓶子里不要急着盖盖子,等放凉之后再盖,盖好放冰箱冷藏可以放一个半月左右哦!
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