苹果果酱

当苹果冰箱放不下

用料  

苹果果酱的做法  

1. 1⃣️
   a.苹果3个，带皮为增加层次
   b.担心农药可盐搓净，热水冲洗，不要开水

2. 2⃣️
   a.柠檬汁40g不要果肉
   b.喜欢甜多柠檬汁减半

3. 3⃣️
   a.冰糖50-100g
   b.100g的酸甜度小孩子喜欢
   c.喜欢少甜或苹果本身很甜50g够了
   d.怕糖怕热量可木糖醇替代

4. 4⃣️
   a.苹果去核去蒂
   b.一半搅拌机打泥
   c.一半切5mm方丁

5. 5⃣️
   a.混合40g柠檬汁和冰糖搅拌
   b.盖保鲜膜冰箱腌制10小时
   c.中间翻拌1-2次

6. 6⃣️瓶子洗净待用

7. 7⃣️
   a.中火搅拌至稍微煮沸
   b.小火搅拌熬至浓稠
   c.尝味道适当补充糖或柠檬汁
   d.搅拌时注意果酱飞溅

8. 8⃣️稍微浓稠点抹吐司方便

9. 9⃣️趁热装瓶密封，倒置晾凉后冰箱冷藏

小贴士

1. 熬至浓稠后可加1-2g肉桂粉变肉桂苹果酱
2.果肉粗粒细粒条状片装口感各不相同，尽情尝试
3.果酱130mlx3瓶≈ 苹果600g
可按瓶子容量的1.5倍准备苹果