苦瓜苦中带甘，清香可口，功效与作用显著，向来被视为难得的食疗佳蔬。苦瓜性寒冷，能清热解毒，润燥生津。
用料
豆瓣酱炒苦瓜的做法
苦瓜切好去瓢，用盐杀一下，下锅前把盐清洗掉
豆瓣酱
少许油大火加一勺豆瓣酱，加点白糖，下入苦瓜翻炒1分钟出锅
