茶冻巴斯克

用料  

茶冻巴斯克的做法  

1. 淡奶油＋茶包煮到沸腾后离火。

2. 奶油奶酪依次＋糖、鸡蛋、蛋黄打匀后加入煮好的淡奶油搅匀。

3. 180°烤30min

4. 巴斯克冷却后煮茶冻，上述配方除吉利丁外全部材料混合煮沸，稍冷却后滤掉茶包和桂花，加泡软的吉利丁，倒进巴斯克里。

5. 再次放入冰箱冷藏至茶冻凝固即可食用。