山寨巴斯克

Hi
我是凡家安小
经常有亲朋好友问我蛋糕怎么做
近期我一般都推荐
“与凡家铁公鸡决战的巴斯克”
大家一听奶酪，淡奶油就头大说：
“我没有奶酪，淡奶油咋办”
“太高热量了，我要控制体重”

阿姨下午又来问戚风的方子
我非常担忧戚风会让她气疯
躺在床上午休就在想
一般家里都有的食材是什么呢？

很久以前用酸奶鸡蛋玉米淀粉蒸过蛋糕
玉米淀粉嘛就是平日里厨房必备的生粉
酸奶鸡蛋大家都有吧
不如就用同样的材料结合巴斯克的烤制方法
烤制一款简单低脂的山寨巴斯克吧

不要小看山寨
创新就是从模仿开始

此方子献给我的阿姨
因为姨丈要过生日了
不过请阿姨要加点糖

安

用料  

山寨巴斯克的做法  

1. 准备好材料。。。。。。
   玉米淀粉其实就是大家平时做菜常用的生粉。

2. 先打鸡蛋入无水无油的碗里。。。

3. 搅拌均匀。。。

4. 倒入160g酸奶。。。。

5. 搅拌均匀。。。

6. 筛入15g玉米淀粉。。。。

7. 搅拌均匀。。。

8. 入模具（我用5寸模具），4寸应当也可以。。。

9. 放入蔓越莓粒。。。。

10. 烤箱上下管190℃预热，预热完毕放入中层烤制50分钟。。。

11. 这是烤制35分钟左右的状况，蛋糕在长高。。。

12. 准备出炉的状况。。。。

13. 出炉晾凉。。。。

14. 室温下回缩了。。。

15. 没有芝士，没有淡奶油，无须冷藏就可以食用，口感嘛当然没有巴斯克细腻，蔓越莓的酸酸甜甜入口还不错。
    然姑娘的评价：很像她做的日本食玩的味道。。。。

16. 真假巴斯克的对决，
    冷藏后的山寨版风味更清爽，酸酸甜甜。
    而正版口感细腻齿颊留香回味绵长。
    以上是我的总结，希望大家喜欢。。。。。。