腐竹炖鸭
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妈妈想吃炖菜，给妈妈做个腐竹炖鸭
用料
| 鸭肉 | 500克 |
| 腐竹 | 200克 |
| 干香菇 | 4朵 |
| 白萝卜 | 200克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 青蒜 | 1根 |
| 白糖 | 5克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 花椒 | 10粒 |
| 色拉油 | 20克 |
腐竹炖鸭的做法
需要提前泡发干香菇和腐竹，冷水泡发4个小时（温水泡发半个小时）
![腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第2张]( "腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第2张")
鸭肉剁成块块
![腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第3张]( "腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第3张")
白萝卜切块，
准备好香料（香叶，桂皮，八角，花椒，姜片，蒜）![腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第4张]( "腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第4张")
鸭肉焯水
![腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第5张]( "腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第5张")
2分钟后捞起备用
![腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第6张]( "腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第6张")
色拉油，炒鸭肉，加入香料（桂皮，花椒，香叶，八角，姜片，蒜），加入香菇，加入盐，生抽，老抽，
![腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第7张]( "腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第7张")
加入清水，烧开
![腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第8张]( "腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第8张")
放入砂锅，慢炖，1小时后加入腐竹和萝卜，
![腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第9张]( "腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第9张")
在慢炖半个小时，加入青蒜，根据口味加入食盐和鸡精
![腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第10张]( "腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第10张")
起锅装盘
![腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第11张]( "腐竹炖鸭的做法步骤图，腐竹炖鸭怎么做好吃 第11张")
相对比较油腻，另外炒了个小炒花菜，和白灼钙菜，
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