鸭血炖豆腐

这道菜简单易操作，冬天吃起来胃里也暖暖的，鸭血配豆腐，都是爱吃的，撒上一点葱花，哇⊙ω⊙，绝配了～非常好吃哦！

用料  

鸭血炖豆腐的做法  

1. 豆腐切块，韭菜切段

2. 鸭血切块，泡水清洗一下，开水煮1-2分钟，捞出备用。

3. 小米椒、大葱切段，余下葱姜蒜切碎备用！

4. 起锅热油，先炒豆瓣酱，炒出红油；
   葱姜蒜、小米椒爆炒，加少量生抽、蚝油、老抽，少许盐、白糖，适量开水，翻炒至香味飘出。

5. 加入切块豆腐和鸭血，翻炒均匀。豆腐易碎，翻动需小心一些，再加入少量水炖煮3分钟！

6. 用少量淀粉水勾芡，倒入锅中翻炒收汁，放入小葱或者韭菜，关火出锅！

7. 大功告成，非常味美鲜香哦！😃😃😃

小贴士

豆腐易碎，炒菜翻动需要小心一些！