鸭血豆腐羹

用料  

鸭血豆腐羹的做法  

1. 豆腐半块，鸭血半块，切成小长条或者小方块，水里养一会儿，可以漂去碎末末，去掉豆腥味。

2. 煮一锅水，水不要太多，大半碗就可以了。烧开后火开小一点放入豆腐和鸭血。

3. 另一个油锅放入冷油和葱末，小火爆香，为了美观，葱绿了有香味出来的时候关火。

4. 煮的锅中加入盐和胡椒粉，然后倒入水淀粉上浆，最后上面浇上热葱油。