蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)
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用料
| 咸蛋黄 | 3个 |
| 内脂豆腐 | 1块 |
| 水淀粉 | 小半勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 小葱 | 3根 |
| 虾 | 6只 |
| 青豆玉米粒 | 一小把 |
| 蒜 | 2瓣 |
蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法
咸蛋黄剥出来，压扁，把蒜切成沫，热油，下葱末，蒜沫，翻炒一会，下咸蛋黄，小火翻炒，不能停，容易糊锅
![蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法步骤图 第2张]( "蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法步骤图 第2张")
青豆玉米粒提前焯好
![蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法步骤图 第3张]( "蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法步骤图 第3张")
另起一个锅，内脂豆腐切小块，水开后，关火，下锅，盛出
![蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法步骤图 第4张]( "蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法步骤图 第4张")
虾剥虾仁，切小段
![蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法步骤图 第5张]( "蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法步骤图 第5张")
倒入虾仁，翻炒一会
![蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法步骤图 第6张]( "蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法步骤图 第6张")
加入热水，不要加太多，加入内脂豆腐
![蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法步骤图 第7张]( "蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法步骤图 第7张")
煮开后，加入水淀粉，加入适量的盐
![蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法步骤图 第8张]( "蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法步骤图 第8张")
加入青豆玉米粒，开锅后就可以闭火盛出
![蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法步骤图 第9张]( "蟹黄豆腐(鸭蛋黄豆腐羹)的做法步骤图 第9张")
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