蟹黄(咸蛋黄)豆腐
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2人份
用料
咸蛋黄 | 8-10个 |
嫩豆腐 | 300g |
胡萝卜 | 半根 |
模拟蟹棒 | 4根 |
菠菜可加不过要先焯水 | |
蟹黄(咸蛋黄)豆腐的做法
🖤嫩豆腐切成小块,葱切段,胡萝卜切碎,蟹棒切段。咸蛋黄8-10颗蒸熟,然后用搅拌机打的特别碎,一定要用搅拌机不然口感不好。
🖤热锅倒油,放入葱段炒香,再倒入咸蛋黄碎,翻炒几下后倒入500ml水,放入1-2勺盐,少许白胡椒粉,少许葱姜蒜粉,胡萝卜碎,蟹棒,2勺淀粉搅匀,待水煮开后放入嫩豆腐,再煮几分钟让豆腐稍微入点味就可以出锅了。
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