蟹黄豆腐@蛋黄焗豆腐

本人比较偏爱这道菜，所以学了做做，效果不错。

用料  

蟹黄豆腐@蛋黄焗豆腐的做法  

1. 葱切成葱花，胡萝卜切成胡萝卜碎，青豆煮熟，咸蛋黄蒸熟压碎，备用。（我用的是蛋黄酱）
   内酯豆腐切成块，开水焯一下去味，捞出凉水过滤备用。
   锅中少量放油，加入咸蛋黄碎，小火煸炒至起沫。

2. 向锅中依次放入豆腐，适量水或者高汤，青豆（我买的半成品放在冰箱速冻的），所以先放进去煮了。

3. 加入适量胡椒粉，盐，倒入胡萝卜碎，葱花（青豆），小心翻炒。

4. 倒入融化的水淀粉。出锅啦！

小贴士

好吃，你也来试试吧！