5岁小朋友送给奶奶的爱心彩虹蛋糕💕🎂
Please help me do it by myself.💪
请帮助我,让我自己做。
--玛利亚·蒙台梭利
Being small, think big, do small.
相信小小的你们,定有无限可能。
天边有一道美丽的彩虹,
湖边有一道美丽的彩虹。
池塘边有一道美丽的彩虹,
小溪边有一道美丽的彩虹。
彩虹在随处。
彩虹是一个,
顽皮的孩子。
彩虹是一个,
开心的孩子。
其实彩虹就在天边,
静静的挂着。
——《彩虹》作者:叶莉
躲避疫情无所事事的假期,做一个彩虹蛋糕让整个心情变得灿烂起来。适逢小朋友的奶奶是大年初一生日,彩虹蛋糕是最好的生日礼物🌈🎂🎊🎈㊗️她老人家生日快乐,身体健康,万事如意!
用料
⬇️蛋糕用料 | |
鸡蛋 | 5只 |
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 20克 |
色拉油 | 60克 |
牛奶 | 60克 |
白糖 | 60克 |
色素 | 5色 |
⬇️装饰用料 | |
喷射奶油 | 若干 |
M&M豆 | 若干 |
彩虹糖 | 若干 |
蓝莓 | 若干 |
⬇️工具 | |
电动打蛋器 | |
手动打蛋器 | |
刮刀 | |
蛋糕模具 |
5岁小朋友送给奶奶的爱心彩虹蛋糕💕🎂的做法
蛋糕用料合影留念
工具合影留念。
分离蛋清蛋黄
在蛋黄里加入色拉油、牛奶,搅拌均匀。
筛入低筋面粉和玉米淀粉混合物。
用手动打蛋器混合均匀,成均匀的糊状。
再来处理蛋白。蛋白中加入白糖。
用电动打蛋器打至干性发泡,
像小山一样拉出尖尖的小角。(可以在这个程度多打两分钟,更硬一些的小角)
混合蛋黄糊和蛋白,切拌均匀。
分成5份,加入不同的色素,搅拌均匀。烤箱预热175度,12-18分钟。
拿出来放凉。准备装饰的奶油。可以用淡奶油+糖粉打发,赶着午饭时间不够了,我就直接用了喷射奶油。
放入一片蛋糕,上面铺满喷射奶油,再加上蓝莓装饰。
此步骤重复几遍,直到所有彩色蛋糕都码上。
最上面一层装饰上M&M豆和彩虹糖。
组装完成。
小贴士
烹饪难度:🎃🎃🎃
烹饪时间:75 mins