红烧牛蹄
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孩子长身体的时候，多给孩子煮些喜欢吃的。研究食谱好久，觉得都很繁琐，于是自己研究了这款超简单却很好吃的红烧牛蹄。⚠️重点是一点牛蹄骚味都没有⚠️⚠️⚠️一开始准备叫酒焖牛蹄儿，因为放了三种酒哈哈😄！后来考虑到红烧牛蹄可能更合适🔅
用料
| 牛蹄儿 | 2斤 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 老姜 | 四片 |
| 牛栏山 | 10ml |
| 雪花啤酒 | 1000ml |
| 料酒 | 200ml |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 八角 | 一颗 |
| 冰糖 | 克 |
红烧牛蹄的做法
剁好的牛蹄儿下凉水煮开，捞出过凉水，清理干净。
热锅下油爆炒，逐步下蒜瓣姜片，盐翻炒均匀
下白酒微焖，生抽翻炒均匀
下料酒中火焖煮至浓稠（防有酒味儿，一定要焖到位，也不能焖焦了哈）下八角
啤酒继续焖煮至浓稠（如果想要汤多一些的，可加入适量凉水）
最后放入高压锅大火烧开转中小火40分钟，完成✅这是家里6岁孩子适合吃的软度，每个人喜欢的不一样可自行选择时间
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