红烧蹄膀
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用料
| 蹄膀 | 1只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 生姜 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3-5片 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 3-5个 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 白芷 | 2片 |
| 草果 | 1个 |
红烧蹄膀的做法
提前备好所需食材
![红烧蹄膀的做法步骤图，红烧蹄膀怎么做好吃 第2张]( "红烧蹄膀的做法步骤图，红烧蹄膀怎么做好吃 第2张")
锅中烧水，加姜片
![红烧蹄膀的做法步骤图，红烧蹄膀怎么做好吃 第3张]( "红烧蹄膀的做法步骤图，红烧蹄膀怎么做好吃 第3张")
放入蹄膀，加料酒去腥，水开煮3到5分钟，捞出冲洗干净
![红烧蹄膀的做法步骤图，红烧蹄膀怎么做好吃 第4张]( "红烧蹄膀的做法步骤图，红烧蹄膀怎么做好吃 第4张")
锅中倒油，下冰糖炒糖色
![红烧蹄膀的做法步骤图，红烧蹄膀怎么做好吃 第5张]( "红烧蹄膀的做法步骤图，红烧蹄膀怎么做好吃 第5张")
炒好糖色加水，姜片
![红烧蹄膀的做法步骤图，红烧蹄膀怎么做好吃 第6张]( "红烧蹄膀的做法步骤图，红烧蹄膀怎么做好吃 第6张")
放入蹄膀、蚝油、豆瓣酱、酱油、炖肉料，小火慢炖2小时
![红烧蹄膀的做法步骤图，红烧蹄膀怎么做好吃 第7张]( "红烧蹄膀的做法步骤图，红烧蹄膀怎么做好吃 第7张")
红烧蹄膀就做好啦，软烂鲜香，一定要试试
![红烧蹄膀的做法步骤图，红烧蹄膀怎么做好吃 第8张]( "红烧蹄膀的做法步骤图，红烧蹄膀怎么做好吃 第8张")
小贴士
调味品有盐味，根据自家口味酌情添加盐
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