烘蹄膀
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用料
冰糖 | 15克 |
姜 | 三片 |
料酒 | 2勺 |
八角 | 三个 |
桂皮 | 一块 |
生抽 | 二勺 |
盐 | 10克 |
烘蹄膀的做法
洗净蹄膀切小块放开水锅里焯水
准备好这几样东东
锅里烧热油,放葱姜和上面香料冰糖一起炒
焯水的肉放入锅里炒
炒至肉肉金黄色
倒入高压锅加适量开水压二十分钟,出锅
酥烂乎的肉肉,吃的香香的,还可以加粉条,土豆稍微煮一下
小贴士
高压锅里加水按肉肉多少来定,我加的水是肉肉的二倍,压二十分钟,就是这样的干干的
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