打卤面酸豆角卤
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从小就喜欢做饭想做一名厨师，但……我学了金融专业，从事健身😂嫌弃外边卖的酸豆角不酸自己腌制，嫌弃机器面条太硬自己擀……自己做的就是健康又美味
用料
| 酸豆角 | 500克 |
| 猪肉馅 | 250克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 淀粉 | 4勺 |
| 盐 | 6克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 白面 | 500克 |
打卤面酸豆角卤的做法
自制酸豆角
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切成丁
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胡萝卜/辣椒/蒜/切成末备用
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猪肉馅备用
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十三香/淀粉/生抽/盐/辣椒油/调成汁备用
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先炒肉馅变成在炒酸豆角＋少一点水焖一下让豆角变软在＋先前调好的汁出锅
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面加一点盐增加筋性擀成大面片
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两边卷好
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设成均匀的条
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筷子中间一挑成了
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就是这样滴
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在这么一挑
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开水煮熟后，用凉水投好后浇上卤完美
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