好吃不用卤的腌制鹌鹑蛋!
来源:菜肴屋 阅读:2.82W 次
本人非常喜欢吃鹌鹑蛋,净白煮好的就能当瓜子嗑,农贸市场熟食店卤的那种也是日常光顾。奈何自己不会卤,感觉也有点麻烦。学习到了这种特别简单又好吃的菜鸟做法,想赶紧分享给大家。不用开火,不用各种的香料,轻松就能做出美味的“卤”鹌鹑蛋,废话不多说!大家赶紧动起来~
用料
鹌鹑蛋 | 适量 |
味达美/味极鲜 | 5勺 |
洋葱 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
泰椒 | 适量 |
大葱 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
水 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
好吃不用卤的腌制鹌鹑蛋!的做法
取大蒜适量切成片、大葱适量切成段、泰椒适量切成丁、洋葱适应切成丁,熟芝麻适量放入大碗中。
味达美/味极鲜/生抽 与水的比例=1:2
搅拌均匀。
倒入用刚才备好的大碗中。
蚝油适量放些(像平时拌家里吃的凉菜的量就可以)倒入鹌鹑蛋,放入冰箱冷藏5小时以上。我都是放一夜。
经过腌制,拿出直接食用,倍儿好吃!
里面的那些葱、蒜、洋葱也很好吃!买了约400克鹌鹑蛋,一口气就被我嗑完了。
有些朋友对于剩下来的汤汁不知所措。
炒菜、拌凉菜、卤东西我觉得都是可以直接用的。
或者你可以腌制第二轮。
小贴士
如此好吃的汤料,大家也可以发挥想象想腌啥腌啥,鸡蛋啊鸡爪啊啥啥的,鸡爪的话我觉得得放花椒呢。
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