煎牛排(上脑)
来源：菜肴屋 阅读：2.22W 次
用料
| 牛排 | 块 |
| 黄油 | 克 |
煎牛排(上脑)的做法
芒果去皮肉切丁，樱桃番茄切花，菜叶我家材料有限，就选了苜蓿叶摆盘做装饰，牛排选的是上脑，因为西冷和眼肉相对更老，不是很喜欢
![煎牛排(上脑)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "煎牛排(上脑)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
可达怡调料，带研磨的，做牛排的法宝，正反面撒一点腌5分钟就行了
![煎牛排(上脑)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "煎牛排(上脑)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅子烧热放适量油，考究点的放橄榄油，冒烟了就开始煎吧，我是烧5分熟的，中火一分钟，放入黄油融化牛排翻面，再一分钟就可以出锅了，单独放一个盘子里让牛排松弛一下放出血水，重口味的可以加点黑胡椒粉，然后切开摆盘，造型随意
![煎牛排(上脑)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "煎牛排(上脑)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
煎牛排的时间主要看厚薄，我这种比较薄所以一面1分钟就够了，厚的牛排还是要2～3分钟的
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