香煎牛排 酥#西餐
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备料:上脑牛排 面包糠 鸡蛋 罗勒碎 海盐 黑胡椒 擀面杖 黄油 玉米生粉 橄榄油 芝麻菜 迷你萝卜
牛排厚块切成0.7cm厚的牛排片,用保鲜膜包住擀面杖擀压一下,两面撒上海盐,罗勒碎,黑胡椒腌制5分钟,两面粘上玉米淀粉,打一碗蛋液,每一块牛排粘匀蛋液,再裹上面包糠,撒上海盐,备用
起油锅,加6g黄油,煎制牛排到每一面金黄,放在吸油纸上吸去多余油
摆盘:芝麻菜洗净擦干铺底,牛排盛入,撒上黑胡椒,小萝卜片装点,可准备一碟千岛酱蘸着食用
完成
用料
备料:上脑牛排 面包糠 鸡蛋 罗勒碎 海盐 黑胡椒 擀面杖 黄油 玉米生粉 橄榄油 芝麻菜 迷你萝卜 | |
千岛酱 | |
芝麻菜铺底 |
香煎牛排 酥#西餐的做法
备料:上脑牛排 面包糠 鸡蛋 罗勒碎 海盐 黑胡椒 擀面杖 黄油 玉米生粉 橄榄油 芝麻菜 迷你萝卜
牛排厚块切成0.7cm厚的牛排片,用保鲜膜包住擀面杖擀压一下,两面撒上海盐,罗勒碎,黑胡椒腌制5分钟,两面粘上玉米淀粉,打一碗蛋液,每一块牛排粘匀蛋液,再裹上面包糠,撒上海盐,备用
起油锅,加6g黄油,煎制牛排到每一面金黄,放在吸油纸上吸去多余油
摆盘:芝麻菜洗净擦干铺底,牛排盛入,撒上黑胡椒,小萝卜片装点,可准备一碟千岛酱蘸着食用
完成
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