荤🌞葱香啤酒鸡腿肉

用料  

荤🌞葱香啤酒鸡腿肉的做法  

1. 鸡腿肉剔骨，切成小块

2. 放葱花，姜片，导入料酒，生抽，耗油，胡椒粉，花椒面，糖和盐进行腌制，最少30分钟

3. 腌制30分钟，过夜更好

4. 冷水下锅，水没过鸡肉，水开后再等2分钟，鸡肉取出
   （其实鸡肉是否焯水我纠结好久😣不焯水直接用大油翻炒，既香，而且腌制的也入味。
   用水焯，虽然能把把脏东西焯掉，但是味道就大打折扣。
   我选择了后者，因为自己家吃，健康干净最重要。）

5. 锅内倒油烧开，葱姜爆锅

6. 导入鸡肉翻炒，加入一点点老抽，翻炒3分钟

7. 倒入啤酒（也可以用热水或者可乐代替）

8. 加盐和花椒面，炖10分钟就能出锅了

9. 盛盘，撒入葱末