超简煎牛排（西餐）

疫情期间没办法去农贸市场买新鲜牛肉了，在超市买了个带包装的牛排，解解馋吧。

用料  

超简煎牛排（西餐）的做法  

1. 超市买的牛排，自带的黄油包和黑胡椒酱包，（冰箱冷冻的牛排一定要完全解冻后再煎，想做牛排最好提前从冷冻层里放到保鲜层里自然解冻一晚上，这样可以保持肉的新鲜）

2. 铸铁锅大火烧热，把黄油加入锅里融化（家里没有牛排煎锅，用厚一点的煎锅也可以做牛排）

3. 把牛排放锅里大火煎，火开最大才能最快的封住牛里的水分，熟的更快，盖上锅盖煎两分钟，

4. 掀锅盖，牛排翻面继续盖盖煎1分钟，

5. 揭开锅盖煎牛排的时候，可以把洋葱片放旁边一起煎一分钟，提味儿。

6. 两面都熟了，可以出锅了，洋葱摆盘（洋葱有点糊了哈哈😄）

7. 挤上黑胡椒酱，用餐刀切开看切面，全熟的，小朋友也可以吃。

小贴士

1.如果在肉铺买牛排的话，牛上脑最好，比较嫩。
2.牛排千万不要反复煎，肉会变老咬不动，大火翻一次面就够了。
3.煎牛排一定要大火，小火煎的太久肉也会变老。