七分钟超简单煎牛排

来到新西兰才知道牛肉不需要做到全熟也可以吃，切开是鲜嫩的粉红色，却并没有血腥味，简直神奇。上班之后发现牛排竟然变成了最快捷的晚餐之一，所以基本每周都会吃一次。美味多汁的牛肉，一口咬下去真的超级幸福，再选择几种自己喜欢的配菜，搭配红酒或者其他的饮料，在家轻松的大快朵颐，比起去餐厅要更惬意。

用料  

七分钟超简单煎牛排的做法  

1. 关于牛排的选购，就是超市购买的最普通的就可以，我们买的最多的就是scotch fillet（如图，也可以选购sirloin，更有嚼劲甚至有时候嚼不动，牙口好的来。

2. 把锅烧的热热的，放入食用油，我们就用的普通菜籽油或者适合煎炸的橄榄油，黄油也可以，总之油不需要很多，薄薄的铺一层就可以，稍微等一下让油也非常热。

3. 放入牛排，开始计时。放入之后就不要动了，第一面计时3分半。（图中是sirloin

4. 三分半过去之后将牛排翻面，另一面煎三分钟，也是放好之后完全不用移动它。

5. 时间到了之后出国装盘！稍微放置一下，也就摆桌子放好刀叉倒上酒摆好电脑这些时间，就可以准备享用啦！最后根据个人口味撒上盐或胡椒即可。

小贴士

配菜选择非常随意，豆角，秋葵，芦笋，西红柿，蘑菇，西兰花，茄子，毛利瓜，菠萝，胡萝卜，佛手瓜，芹菜，玉米，豌豆，香蕉等等等等，可煮可煎看情况而论，绿叶菜例如菠菜也可以，像生菜这种如果想吃也可以单做个沙拉放在旁边，总之这么多选择一定可以找到自己最爱的。
因为我们一定要吃淀粉不然会饿，所以每次都煮了土豆，为了加快做饭速度，土豆就是切块之后放水里煮的，要比整个土豆煮起来快一倍差不多，不想吃土豆也可以用地瓜，芋头，山药一类的，总之一切随心就好。
牛排的熟度取决于烹饪的时长，我这个时间做出来的牛大概在五分熟左右，所以介意看到血水的小伙伴可以自行增加时间，或者做的时候切开看看，或者上桌了不行再回锅都没什么所谓，多做几次总会找到自己最喜爱的口感，毕竟家里做饭没什么需要讲究的，自己吃着舒服是最重要的。