超简单8分钟搞定香煎牛扒
来源:菜肴屋 阅读:1.5W 次
北京
疫情蔓延,两人的小日子一日三餐也只能自己动手做了。增进感情,挺好~
用料
盐 | 撒两面 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
黄油 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
超简单8分钟搞定香煎牛扒的做法
用料大合照,牛扒自然解冻后用餐巾纸吸干血水。
牛扒两面抹盐撒黑胡椒粉,好的的牛肉不腌制味道更佳,毕竟辅料只是用来陪衬肉的,我习惯抹完直接煎。
大火烧干锅后放入黄油,中火溶解,抹匀锅底。
放入牛扒,放入前再用纸吸一遍血水。
煎的过程中,牛扒会渗血水和嘌呤,用纸吸掉。两面各煎2分钟。
起锅后,拍蒜瓣涂抹于牛肉表层,超赞的蒜香牛排🥩就搞定啦。
上盘后挑掉蒜,可以点缀红色、绿色食材点缀。
小贴士
1、牛扒抹盐和胡椒粉后即可下锅,久了肉味没那么地道;
2、牛扒水需要吸干,容易煎出漂亮的颜色;
3、不要煎过了,不然就老了。
#牛扒
热门内容
大家都在看
最近更新