葱油拌面零失败8分钟搞定超简单
来源:菜肴屋 阅读:1.05W 次
会喜欢这道拌面的人:一人食。嫌麻烦想做快手面。想吃拌面的。炸酱面太麻烦,想做简单版甜拌面的。
用料
面 | 适量 |
葱 | 1把 |
生抽 | 6勺 |
老抽 | 4勺 |
糖 | 2勺 |
葱油拌面零失败8分钟搞定超简单的做法
准备材料:生抽和老抽调配好,白糖先不要加。葱切断。
中火,加油,炸葱。快完全焦了,捞出葱
倒入生抽老抽酱汁,然后白糖两勺慢慢加。觉得不够甜再加。少量多次。白糖融化(30秒)就关火
另起锅冷水烧开,下面,水第二次滚开,加点冷水。第三次滚开,加点冷水,第四次烧开后捞出。
搅拌酱汁和面,撒上葱花,搞定!5-8分钟快手面噢
进阶版:可以再煎蛋,加青菜,加芝麻
小贴士
1. 酱汁里面加蚝油可以试试效果。
2. 可以加荷包蛋,芝麻,腰果,花生米等,好吃又好看。
3. 酱汁比例还有一种,生抽老抽白糖(8勺:3勺:2勺),还有生抽老抽白糖(4勺:4勺:1-2勺)看个人喜好。
4. 倒入酱汁时,等起大泡泡再放白糖,搅拌半分钟完全融化就可以
5.喜欢甜的记得加糖,有点炸酱面的简单版的味道了~~
6. 面有很多种,最好是细的挂面。我冰箱里面是拉面,所以用这个做,味道非常好。
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