孜然牛肉（五分钟搞定！超香！）

我非常非常喜欢吃牛肉，但是牛肉太贵啦，所以要珍惜每次吃牛肉的机会，要做的香喷喷的才不浪费了美味的牛肉呢！

我这次做的是没有放葱花的（因为忘记买了），但平时做会放一把葱花一起炒，那味道啧啧啧，真是想起来都流口水！
今天分享食谱，希望大家都能享受到简单的美味~

用料  

孜然牛肉（五分钟搞定！超香！）的做法  

1. 牛肉洗净后按纹路切片，大蒜，姜，葱，小米椒切碎备用

2. 要尽量把牛肉里的水挤出来，找一个容器把牛肉和所有调味料倒一起腌一会会儿
   
   
   《注意，牛肉要先调好味再下锅，因为牛肉很容易变老，先下锅再调味牛肉很容易煮太老，肉会变柴。
   另外，一定要尽量把水挤出来，不然炒牛肉时会有很多水，像一锅汤一样，等水烧干牛肉就老了。》

3. 热锅放油，放姜蒜辣椒炒香

4. 然后放牛肉下锅快速炒，三十秒左右，牛肉全部变色就可以放葱花了。
   再炒然后稍微翻炒一下就可以出锅啦~
   

5. 成品！
   （我忘记买葱所以这次炒牛肉没放葱花，大家但是步骤操作是没错的哈）

小贴士

1. 牛肉一定要挤出血水
2. 牛肉下锅前要调好味
3. 不要炒太久
4.孜然粉和葱花是灵魂呀！一定要放！如果不喜欢葱花。。。那就放辣椒吧，那也很香的！但孜然粉一定要放！