分分钟黄油煎牛排

Bruno：中火

用料  

分分钟黄油煎牛排的做法  

1. 肉眼牛排正反面吸干血水，抹橄榄油和海盐腌制10分钟，Bruno中火热锅，放入一片黄油融化后煎牛排。

2. 此为五分熟，毛估估2分钟翻面后在牛排上再放一片黄油，厚牛排竖起煎侧面，煎至目测好吃后撒黑胡椒。

3. 如果牛排薄1分钟即可翻面。

小贴士

赶时间不腌制，抹油直接煎也是可以的。
建议选肉眼牛排，比西冷更多汁。