煎牛排的超简易做法

最近盒马鲜生在搞活动，牛排第二块1元。就买了两块西冷、两块肉眼^_^。这次先一样煎一块，所以不同步骤的牛排样子可能不一样。

用料  

煎牛排的超简易做法的做法  

1. 牛排解冻后，轻轻冲洗一下（千万不要用手挤压揉捏），放到盘子里用吸水纸擦干两面水分

2. 两面撒适当盐和现磨黑胡椒，涂抹均匀，腌制20分钟

3. 黄油融化后放入百里香，锅热后（有点冒烟那种）放入牛排。中火煎，每面各1分钟，然后煎四周，每条边大概10-20秒。

4. 煎好后呈出，可以自然冷却2分钟后切开

5. 这样煎完应该是7分熟，如果喜欢生一点可以两面煎的时间短一些，比如每面40秒