极简煎牛排

平底锅加小烤箱，成就完美牛排

用料  

极简煎牛排的做法  

1. 买回来的牛排提前一晚放冷藏箱，煎之前室温回温20分钟左右，开袋，用厨房纸吸干血水

2. 洒适量盐和黑胡椒末，两面腌制

3. 平底锅加热，然后倒入一点茶油（只要一点点，因为西冷一煎自己会出油），等油热之后中火，放入牛排，单面煎一分钟，翻面，再煎一分钟，然后夹住牛排，把侧面再煎一下，然后直接放入烤盘。

4. 200度3分钟，完美

小贴士

牛排来自盒马，图片也贴在上面，不同厚度牛排可能要调整煎和烤箱时间。
用的是东芝迷你烤箱，没有预热。