嫩香煎牛排

色香味俱全的食物总能带给人好心情，花点时间自己做一道菜，一整天都是美美哒！

用料  

嫩香煎牛排的做法  

1. 牛排解冻，注意一定要完全解冻后再用。用盐和黑胡椒粉双面腌制，期间可以去处理其他食材

2. 芦笋洗净，切除根部较老的部分，胡萝卜切片

3. 锅热下食用油，油热下牛排，我的是薄牛排，煎1分钟，翻面再煎30秒

4. 下黄油，迷迭香，蒜瓣两个，牛排不需要翻面，将融化的黄油往牛排面上浇30秒后将牛排取出放烤箱保温（没有烤箱用保温袋之类的也行）

5. 将锅中迷迭香和蒜取出，用余下的黄油煎芦笋和胡萝卜

6. 盘底抹两勺黑胡椒酱，摆上芦笋胡萝卜，取出烤箱里保温的牛排，撒上些许黑胡椒粉或迷迭香粉孜然粉，完成✅

小贴士

黄油熔点低，先用食用油煎牛排不容易煎焦；
煎制时间不宜太长，会让牛排变老；
迷迭香和黄油是绝配，会让牛排香气扑鼻；
有洋葱可以切三圈洋葱圈垫在牛排下面；
蘑菇🍄也是不错的配菜，用黄油煎后很香，摆盘也好看。