香煎嫩羊排
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做过油封鸭腿之后突发奇想的料理，出乎意料的好吃，
用料
| 羊排 | 300g |
| 黄油 | 15克 |
| 橄榄油 | 5勺 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 玫瑰盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 四颗 |
| 迷迭香 | 两根 |
| 百里香 | 三四根 |
| 大蒜 | 两三瓣 |
| 香草 | 一根 |
| 料酒 | 一勺 |
香煎嫩羊排的做法
准备好图中的配料，先用百里香，洋葱，香草，黑胡椒粒，料酒和盐抹匀在羊排表面，将所有东西放进密封袋冷藏一夜。第二天取出后用厨房纸巾擦干，然后锅里倒入橄榄油和黄油化开后放入迷迭香和大蒜百里香，略微煎香以后放入羊排，在煎的同时将油浇在羊排表面，这样受热均匀，大约煎1min30s左右就可以出锅了
![香煎嫩羊排的做法步骤图，香煎嫩羊排怎么做好吃 第2张]( "香煎嫩羊排的做法步骤图，香煎嫩羊排怎么做好吃 第2张")
然后装盘，在盘子侧边放上一勺黑胡椒酱，nice
PS:羊排表面撒盐和手磨黑胡椒按自己的口味来，
洋葱不要切的太碎，料酒加多了味道会不好
没想到学法甜的我。。第一个作品是西餐😂![香煎嫩羊排的做法步骤图，香煎嫩羊排怎么做好吃 第3张]( "香煎嫩羊排的做法步骤图，香煎嫩羊排怎么做好吃 第3张")
小贴士
火候要掌控好，中小火，羊排要是焦了会特别苦，所以要注意噢
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