香煎牛排骨

家里的人都很喜欢这道菜，每次端上桌，一会儿就被消灭光了。独乐乐不如众乐乐，希望大家也能喜欢！

用料  

香煎牛排骨的做法  

1. 西兰花小块状用热水焯下，牛排骨冷水浸半小时倒去血水，放入高压锅加干辣椒、花椒、八角、生姜，最后倒入冷水，高压15分钟。

2. 牛排骨捞出用耗油、生抽、白糖、黑胡椒粉拌匀腌制10分钟。

3. 热锅倒油，油七八分熟时，牛排骨依次放入热油中用文火煎，一面煎成金黄色后再翻一面。

4. 把煎好的牛排骨拨到一旁，倒入西兰花用余油翻炒加盐，出锅！

小贴士

牛排骨在煎时，火候一定要注意，不能着急要用文火慢慢的煎，这样煎出来的牛排骨不光肉香连骨头也是香脆。