简单易学香煎白鲳鱼
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鲳鱼最爱白鲳鱼,它肉质细嫩,不像金鲳鱼那样肉质偏酸, 也不会像黑鲳鱼那样肉质偏老,近些年来,白鲳鱼一直受到人们的追捧,价格也一路飙升,想买到新鲜的也不容易,且吃且珍惜吧😊
用料
白鲳鱼 | 2条 |
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
花生油 | 适量 |
简单易学香煎白鲳鱼的做法
把鱼清洗干净后,用厨房纸巾把鱼身上的水擦干,用盐把鱼两面都腌一下,腌一个钟到两个钟。
开小火,先把一块姜放在锅里,用它把锅涂抹一遍后铲出姜片,下油把鱼放下去,两面煎至金黄即可
小贴士
1.煎鱼必须腌一下,腌过的鱼入味,而且硬一点,煎的时候不容易煎碎
2.煎之前把姜片涂抹锅,煎的时候不容易粘锅
3.煎鱼最好用不粘锅,小火慢煎
#鲳鱼
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