香煎海鲳鱼
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半干切块海鲳鱼煎出来的味道一点都不比鲜鲳鱼差呢!反而更有风味了
用料
海鲳鱼 | 1条 |
葱姜料酒 | 2勺 |
味椒盐 | 少许 |
孜然粉 | 2勺 |
七味粉 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
香煎海鲳鱼的做法
切块的半干海鲳鱼再切小块
煎锅少油上鱼块
鱼肉从透明变白皙翻面,撒上孜然粉
味椒盐
再翻面,加上葱姜料酒,出香味
去腥
酒蒸发后再加入七味粉
继续翻面,再加入七味粉,孜然
小火煎干,注意经常翻面
两边煎到金黄上盘,撒上熟芝麻,少许蒸鱼酱油
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