香煎孜然鲳鱼
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我家孩子从小就爱吃鲳鱼，每次路过烧烤摊，非要吃个烤鲳鱼才罢休。我怕烧烤摊不卫生，到菜市场买鲳鱼回来放冰箱冷冻，随吃随拿，解冻了后腌制，煎或者烤箱烤都可以。烤箱200度 15-20分钟，我觉得煎比较方便
用料
| 鲳鱼 | 三条 |
| 姜片，葱段 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 辣椒粉，孜然粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 2克 |
香煎孜然鲳鱼的做法
鲳鱼拿出来解冻后，内脏去除，鱼身两面划两刀方便入味。料酒，生抽，葱段姜片，胡椒粉，少许盐腌制，保鲜膜封好，冰箱冷藏，半天就可以。我早晨腌制，晚上下班拿出来，这样更入味
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鲳鱼煎之前用厨房纸擦干水分，以免被油溅到。不粘锅少许玉米油，中小火，鲳鱼两面煎黄
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撒上辣椒粉，孜然粉，香喷喷的🐟出锅啦
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小盆友超级爱吃😍，瞬间秒完😄
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