香煎孜然鱼
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用料
| 平鱼 | 若干条 |
| 孜然粉 | 适量(依个人口味) |
| 盐 | 适量(依个人口味 |
| 油 | 适量(依个人口味 |
| 小米椒 | 2 |
| 胡椒粉 | 适量(依个人口味 |
| 葱姜 | 适量 |
香煎孜然鱼的做法
打理好的平鱼，每条正反两面各划两刀(入味)，用葱、姜、辣椒碎、孜然粉、胡椒粉、盐腌三小时。
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每条鱼两面沾满面
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热火倒油中小火(如图)煎至两面金黄后，再保持中小火煎四五分钟，关火。
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可再撒些孜然粉和辣椒粉，更入味，开吃！
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