香煎孜然豆腐
来源：菜肴屋 阅读：3.2W 次
时间：约25-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 北豆腐 | 350g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 3大勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱花 | 根据口味添加 |
| 调料汁 | |
| 蒜末 | 10g |
| 孜然粒 | 3g |
| 辣椒粉 | 1大勺 |
| 熟白芝麻 | 1大勺 |
| 热油 | 3大勺 |
| 孜然粉 | 0.5大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 糖 | 0.5大勺 |
| 盐 | 0.3小勺 |
香煎孜然豆腐的做法
蒜末、孜然粒、辣椒粉和熟白芝麻放在小碗里，浇上热油。然后加入孜然粉、生抽、蚝油和盐，搅拌均匀成调料汁。
![香煎孜然豆腐的做法图解 香煎孜然豆腐的做法步骤 第2张]( "香煎孜然豆腐的做法图解 香煎孜然豆腐的做法步骤 第2张")
豆腐切成厚片，依次在淀粉和蛋液里蘸一下。
![香煎孜然豆腐的做法图解 香煎孜然豆腐的做法步骤 第3张]( "香煎孜然豆腐的做法图解 香煎孜然豆腐的做法步骤 第3张")
平底锅里放一层油，中火加热，油热后放入裹好的豆腐，煎到两面金黄。
![香煎孜然豆腐的做法图解 香煎孜然豆腐的做法步骤 第4张]( "香煎孜然豆腐的做法图解 香煎孜然豆腐的做法步骤 第4张")
用厨房纸巾把多余的油吸出来。倒入调料汁，翻炒一下，让调料汁裹匀。最后撒上葱花就好。
![香煎孜然豆腐的做法图解 香煎孜然豆腐的做法步骤 第5张]( "香煎孜然豆腐的做法图解 香煎孜然豆腐的做法步骤 第5张")
小贴士
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