香煎孜然豆腐☺
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用料
老豆腐 | 1块 |
蒜 | 6瓣 |
鸡蛋 | 1个 |
白芝麻 | 1勺 |
孜然粉 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
热油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
孜然 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
香煎孜然豆腐☺的做法
先调酱汁:碗中加入辣椒粉 、白芝麻、蒜末浇入热油爆香,然后加入生抽、醋、糖、盐、孜然粉搅拌均匀。
把老豆腐切成1cm的片。
裹一层淀粉。
裹一层蛋液。
然后起锅炸油,放入锅中小火煎。
煎至两面金黄,倒出多余的油。
酱汁倒进去,将每块豆腐都沾上酱汁。
出锅撒葱花,完成了!
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