孜然烤豆腐
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也难怪能打退千百把烧烤小串,稳坐店铺NO.1呢。这细嫩配浓烈,搁到哪个街边小摊子,都算得上当家花旦嘞~
用料
嫩豆腐 | 1块 |
白芝麻 | 1小把 |
小葱 | 2根 |
蒜末 | 15克 |
生抽 | 15克 |
蚝油 | 15克 |
孜然粉 | 15克 |
辣椒粉 | 5克 |
花椒粉 | 2克 |
盐 | 1克 |
糖 | 5克 |
孜然烤豆腐的做法
嫩豆腐切方块,放入小烤碗,或者其他可以进烤箱的耐热容器里。
再把蒜末、1大勺生抽,1大勺蚝油,1大勺孜然粉,1小勺辣椒粉,2克花椒粉,1克盐,1小勺糖,2大勺清水,混合搅拌均匀。
淋到豆腐上,再刷一点油。
放入预热好的烤箱内,200度烤20分钟。
取出来撒熟白芝麻跟葱花点缀就可以啦,味道跟铁板豆腐很类似,又香又上瘾~
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