街头小吃——孜然烤豆腐
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不知何时起,开始对孜然情有独钟,这种香味总能令我伸长鼻子深呼吸。孜然烤豆腐是一道街头小吃,随随便便把调料一拌,随随便便丢进烤箱一烤,出来的味道却不是那么随随便便的,白嘴吃也好,往白米饭上一搁,也是极搭调的。对于我这个“爱吃豆腐”的人来说,这真真是顶好不过的美食了。
用料
北豆腐 | 2块 |
孜然粉 | |
辣椒粉 | |
豆豉酱 | |
盐 | |
植物油 | |
葱花 |
街头小吃——孜然烤豆腐的做法
豆腐切成约1cm厚的薄片,排在铺了锡纸的烤盘里
将所有调料搅拌均匀,不爱吃辣的不放辣椒粉,我以前烤过一次,没放油,烤完豆腐表面很干,所以这次加点油,卖相就好很多啦
将酱料均匀地抹在豆腐表面,放入预热好的烤箱,上下火220度10-15分钟,视豆腐片的厚薄而定
我今天为了拍照,烤好后又撒了点葱花,实际葱花都裹在酱里烤成黑黑的啦。这个豆腐一定要趁热吃,凉了风味会大打折扣!
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