绝对不会出错的「空气炸锅烤薯片」

用料  

绝对不会出错的「空气炸锅烤薯片」的做法  

1. 看了好多空气炸锅炸薯片的方法，不是糊就是不脆，试了好几次终于试出最佳方法了。

2. 前面处理土豆的方法和大多数菜谱一样，先切片（最好用切片机），过水，泡15分钟，主要是为了去淀粉。

3. 泡完以后沥一下水，再用厨房用纸擦干水。

4. 加少许油，少许盐，少许花椒粉（根据个人口味调）。加辣椒粉不是很好吃，可能会有糊味。拌均匀。

5. 最重要的部分来了。空气炸锅180℃预热。将土豆片铺平。要想好吃就不要重叠，少量多次，多烤几锅。180℃烤5分钟。

6. 后面就是我看其他菜谱翻车的地方，因为每个空气炸锅脾气不一样。5分钟后开锅，翻面。
   
   关键部分来了：【翻面的过程中，用筷子夹土豆短径的两边，若是硬的，说明脆了，再烤就要糊。若是软的，翻面继续烤。】可烤3分钟，再次打开夹住短边测试脆度，脆了捞出，不脆翻面继续烤2分钟。后面往复，每次烤一分钟。
   中间若发现根本没脆，可延长时间。
   
   相当于整体烤的时间是5→3（→…→2）→2→（1→…→）1分钟。
   
   只有根据自己烤箱脾气试出来的方案才是最好的。喀吱脆～

7. 有烧烤架帮忙可以事半功倍