自制羊蝎子火锅，好吃到直接都可以开店了

羊蝎子作为“贴秋膘”的食物超级适合。因为羊肉性温，被医学家称为“血肉有情之品”，可以帮助促进身体血液循环，提高抗寒能力，特别适合做秋冬季节进补食材。

用料  

自制羊蝎子火锅，好吃到直接都可以开店了的做法  

1. 把羊蝎子洗净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，用最大火煮开后，撇去浮沫；

2. 将焯烫好的羊蝎子捞出，洗净锅胆，然后把羊蝎子均匀地码在锅内；

3. 把各种香料都装到料包里面，放入锅中，加入开水，水量没过羊蝎子2cm，如果想吃吃完羊蝎子再涮菜的话，水也可以多放一些；

4. 放入生抽、老抽、料酒和盐；

5. 盖上锅盖，按下“腐乳蹄键”进行烹制；

6. 烹饪结束后，打开锅盖盛出即可。