广州鸡锅火锅

我是地地道道河南人，因为我妈工作的原因，她是火车工作人员，我妈要全国各地跑车，所以她会吃到很多当地的美食，我小时候，在家，妈妈就会做广州鸡锅，虽然不是当地道地做法，但是已经很好吃啦。今天特别想吃鸡锅，热热的，很鲜美

用料  

广州鸡锅火锅的做法  

1. 吃饭有仪式感，是我追求的

2. 我的涮菜有平菇，午餐肉，嫩豆腐（南豆腐），茼蒿，脆山药，莲菜，虾，粉丝

3. 先把鸡块在其他锅里，冷水下锅，焯出血沫，把鸡块捞出来，放到砂锅里，加入热水，在炉子上煮20分钟就可以开始吃啦

4. 鸡块蘸料，我自己搭配的，小米辣切成小圈，香菜切末，倒入海天海鲜酱油，不是做广告，这个味道和其他生抽不可替换的。鸡块吃完了，就可以涮菜啦。非常鲜美，最后下点面条，好吃极了