红烧季花鱼
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佛系做菜,跟着感觉走~
用料
鱼 | 1条 |
姜 | 少许 |
葱 | 少许 |
糖 | 少许 |
料酒 | 少许 |
蒜 | 三四瓣 |
生抽 | 两三勺 |
盐 | 适量 |
花椒八角 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
金针菇 | 可有可无 |
红烧季花鱼的做法
简单准备材料,生姜,干辣椒,大蒜,香葱,花椒,八角适量
准备一条肥美的季花鱼,切花刀备用。擦一擦鱼上水分。
起锅烧油,放鱼煎,煎一面两分钟后,放入姜葱蒜干辣椒,再煎另一面,之后就别再翻鱼了,倒入没过鱼的水,放入酱油,生抽,醋(一点点),料酒,耗油,花椒八角,糖适量,煮好后,再加入鸡精,食盐调味收汁即可。
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