红烧黄花鱼
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用料
花生油 | 半勺 |
黄花鱼 | 1条 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 4瓣 |
干辣椒 | 2-3个 |
辣黄豆酱 | 2小勺 |
白醋 | 1小勺 |
酱油 | 1小勺 |
白糖 | 1小勺 |
啤酒 | 1瓶 |
盐 | 半小勺 |
十三香 | 1小勺 |
红烧黄花鱼的做法
放花生油,多加点油,鱼做出来才不腥。
葱姜蒜干辣椒
油热,放葱姜蒜干辣椒爆锅,加辣黄豆酱两小勺,加白醋,味达美,加小勺白糖,翻炒
添加一瓶啤酒,大约500ml,水100nl,使啤酒加水没过鱼。加1小勺十三香
中火炖5分钟,翻面。翻面后继续炖 20-30分钟。炖的过程中每间隔5分钟浇鱼汤在鱼身上。
收汁,加味精,葱花,香菜,出锅。
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