红烧黄骨鱼
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用料
| 黄骨鱼 | 4条 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 糖 | 1小克 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
红烧黄骨鱼的做法
鱼清洗干净，鱼身上黄色粘液要清理刮一下
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热锅烧油，煎鱼，一面煎至金黄后翻面煎定型，加盐，生抽，蚝油，料酒，姜蒜，老抽，鸡精和白糖，再倒入沒过鱼身的热水，中火煮开后转中小火炖15分钟左右，最后开盖大火收汁即可
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盛盘加香菜小葱
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